台東的特色漁獲--鬼頭刀
我的仙女婆婆是很懂魚的，她說過：
「魚頭刀如果沒有好好處理，很容易有腥味。」
這道是得獎作品--「酥炸鬼頭刀佐洛神醬」
薄又酥脆的麵衣，包裹著新鮮的鬼頭刀魚柳
「對時」的食材新鮮又好吃！
炸物再沾上酸V爽口的洛神醬
好好味呀！
年輕的型男老闆是接手的第二代經營者
這家在知本消防隊旁的「開喜小吃部」是老字號
若不是新鮮美味，好吃實在
他們的嘴就毫不留戀地轉到另一個地方去
能屹立數十年的餐館
想來靠的就是口味、口碑
讓我有機會可以進入他們的廚房朝聖
整個超興奮的！！
也只能看熱鬧，說什麼是學不來什麼美味好料理
看它呈現那誘人的黃金色
可想肉質多麼甘甜Q彈～銷魂哪！
用料實在看得見
鮮度直接騙不了人
沾上對味的海鮮五味醬～perfect😍
姐的心頭好！
其實我只要有鹹蛋黃入菜我都喜番～
這道鹹香又過癮
桌上有它，感覺好像可以一口小卷一口啤酒
一口小卷一口啤酒的無限循環啊！
（記得要理性飲酒蛤～～）
這次他們參加109年台東食材友善餐廳評比
獲得了「食材二星獎」的殊榮
讓我們為這間叔叔級的餐廳喝采一下～
快找朋友來吃一桌
我和弟兄姐妹們來吃好幾輪了，
怎樣都吃𧙕仙呀！
開喜小吃部👈餐廳連結
🏠台東市大和路7號
📞089-512259
⏰營業時間：
午餐11:00-14:30
晚餐17:00-20:30
每週四公休日
#本篇為臺東縣政府，臺東好食光-專題邀稿。
#臺東好食光
#臺東食材友善餐廳
「109年度臺東食材友善餐廳」Annie的試吃之旅食記連結：
【台東．聖母健康農莊】
【台東．聖母健康會館】
【台東．尖峯髮型&簡餐自烘咖啡】
【台東．黑孩子黑咖啡Black kid Cafe】
【台東．知本 開喜小吃部】
【台東．知本金聯世紀酒店 世紀饗宴涮涮鍋】
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