是不是真的很像荷葉池呢？
這是Icifa法式料理餐廳其中一道很俏皮的熱前菜
就在更生路這條車流量很大的馬路上
這裡採預約制～目前只有做晚上時段
所以我一下車，就看到服務生笑吟吟地等在門口囉！
和主廚打過招呼，我便在店裡四處走走拍拍
沒有花俏華麗的裝潢
小地方有著復古簡樸的味道
前方櫥窗有個小型香草園子
服務生美眉說，他們有許多食材來自於自己栽種的唷！
身為植物殺手的我，立馬先崇拜了。
先為各位獻上菜單
我來的這天在試營運階段
只供應每人1500元的套餐料理（不另收服務費）
所以中午沒敢吃太多（這是什麼樣的大嬸心態？？）
麵包一上來，我和廖寶就忍不住狂吃了起來
麵包可以續唷～這餐下來廖寶估計吃了三盤
風乾玉米＋洋蔥＋小米
做得一方好像豆腐外型
老酒釀＋白肉魚＋檸檬＋茴香
底下襯了脆餅的塔狀鹹味小點，因為沒有立刻寫食記
此時我完全忘了主廚說這是啥～（抱歉騷頭）
我是被荖葉養大的小孩，從小在田裡打滾這麼久
從來就沒有嚐過荖葉是什麼味道
這回主廚很用心的把台東綠色黃金入菜，真是別出心裁呀！
感謝公婆體恤，讓我們今晚出來小約個會
好好享受沒有小人一旁吵鬧的一餐
好好像個人一樣地吃它一餐⋯⋯（壓力有多大😅）
鬼頭刀＋昆布＋洋蔥＋苦瓜＋番茄＋仙草＋羽衣甘藍
很多食材被Mix在一起
頭上那欉羽衣甘藍處理得很酥脆，口感很好
南瓜＋葛鬱金＋米菜＋黃瓜＋香菇＋蘆筍＋珠蔥＋秋葵＋牛蒡＋佛手瓜
瞧那朵菇被刻畫得那麼細緻，醬料也更容易吸附在它肥美的身軀上
這就是法式料理精緻的地方吧
龍尖魚＋海藻＋破銅錢＋金蓮葉＋自製蔥油
這道的外型令我十分驚豔
主廚還沒介紹前我的腦海就浮現
「江南可採蓮，蓮葉何田田，魚戲蓮葉間。」
有點像小湯品，魚很鮮美
主廚說這道的發想就是來自荷花池
能這麼美麗地在餐桌上演繹出來也真的是很了不起啊！
彎刀來了，表示主菜也要到啦！
玉里櫻桃鴨＋地瓜＋刺蔥＋大頭菜＋花生
酥脆的外皮搭配鮮嫩的鴨肉
由於我不敢吃太生的鴨肉，主廚也很貼心地為我再煎至快全熟
洛神花＋薄荷
準備再吃後面精心準備的甜品囉
稻米＋金鑽鳳梨＋紅酒＋芝麻＋黑糖
用稻米飯做成的冰淇淋，不膩口，很有趣喔
廖寶點的，呃⋯⋯好像是碧蘿春，還是～抱歉我忘了啦XD
但我記得我比較愛這個
味噌＋黑糖＋小米＋蒔蘿
別以為它是烤布蕾喔～
上面那片是萬壽菊的葉子，非常清爽香甜
這杯子很薄透，看起來就會讓飲品更好喝呢～
吃了小點心，再配一口熱茶
十分滿足！
很愜意的一餐，服務生妹妹很用心也很熱情
讓我們用餐過程很愉快，雖然過程大約有二個小時
卻不覺得漫長，可以細細品味食材和料理人的用心。
吃可以很簡單，也可以很不簡單
生活的每件事都是如此
把在地簡單食材做出不簡單的變化
這麼高深的任務，就交給專業的來
姐我負責吃吧！😜
Icifa法式餐廳
🏠台東市更生路462號
☎0938815933
📌可利用FB線上預約訂位唷！
https://www.facebook.com/icifa.taitung/